La Capanna del Gallo, con la sua location ricca di storia, e la stravaganza ed intimità della sua cucina, è un ristorante nel cuore del Chianti che offre ai suoi clienti un’esperienza memorabile e multisensoriale. Prodotti semplici e di altissima qualità appartenenti alla filiera corta, esaltati da un ambiente in stile country e contemporaneo.
Ubicato all’interno di un borgo del XI° secolo, il nostro bistrot è pensato per chi cerca un ristorante accogliente e di qualità in una location ricca di storia e di tradizione. Il locale è organizzato in due accoglienti sale, di cui una più intima e riservata, entrambe arredate con gusto ed eleganza nel rispetto degli elementi stilistici toscani e del territorio del Chianti. La corte esterna saprà esaltare nelle sere primaverili ed estive, la bellezza dei tramonti collinari toscani di una cena tra viti e ulivi. I nostri piatti, accompagnati da una selezione attenta di vini, vi allieteranno il trascorrere della serata al chiaro di luna.
DettagliAttraverso una reinterpretazione originale della tradizione gastronomica toscana, il menù della Capanna del Gallo cambia veste in funzione della stagionalità sempre con l’ausilio di prodotti provenienti da aziende tipiche locali. Piatti della tradizione mediterranea rivisitati con un tocco di contemporaneità per unire il gusto e leggerezza a piatti preparati minuziosamente da chef esperti. Un’esperienza culinaria dove i sensi sono i protagonisti.
“Un pasto senza vino è come un giorno senza sole” ; proprio perchè crediamo nel valore di queste parole abbiamo cercato di selezionare per la nostra cantina etichette dalle più classiche della tradizione locale ad etichette italiane inusuali ma uniche nel suo genere. Le nostre proposte vini ospitano immancabili presenze come come Champagne, Baroli, Barbareschi, Brunelli di Montalcino, importanti etichette tra i Chianti classico con le sue tre categorie CC - Ris - Gran Selezione e Super Tuscan.
La Capanna del Gallo si trova in via di Fabbrica, località Sant’Andrea, San Casciano in Val di Pesa. Il locale è situato all’interno di un borgo in cui nel XI secolo sorgeva il Castello di Fabbrica, successivamente smantellato dai Ghibellini negli anni dopo la battaglia di Monteaperti. Negli anni hanno preso vita la produzione di vino e olio e strutture di ricezione turistica. Vi aspettiamo.
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